Кокосовое масло
с 2008 года
рыночная цена
сырье
на логистике
Кокосовое масло - растительное масло, получаемое из копры (ядро кокосового ореха).
Существует два вида кокосового масла: нерафинированное и рафинированное дезодорированное кокосовое масло.
Рафинированное кокосовое масло чаще всего получают с помощью горячего отжима. Масло нагревают, добавляют воду, различные кислоты и гидроксид натрия, которые отделяют все фосфолипиды, металлы, минералы, соли, и свободные жиры, содержащие запах кокоса и придающие бело-желтоватый цвет.
В итоге получается продукт без ярко-выраженного запаха, который дольше хранится и имеет более прозрачный цвет. Его легче перевозить, оно не комкуется и хорошо переносит температурные перепады. Для продавцов это идеальный товар.
Однако полезных веществ, оставшихся после горячего отжима, становится еще меньше, так как при рафинирования удаляются все аминокислоты, минералы и соли.
Такое масло практически не подходит для косметических целей, однако его можно использовать для жарки овощей и мяса. Это одно из немногих масел, которое не изменяет своих свойств при нагревании и не образует канцерогенов.
Отличить рафинированное можно по надписи Refined или RBD на упаковке.
Нерафинированное масло - это продукт, который не подвергался процессу рафинирования. Очевидно, что чаще всего им называют смесь, полученную методом холодного отжима.
Он сохраняет не только специфический сладкий привкус и запах кокоса, но и все полезные свойства.
В компании ПКФ "Нижегородхимпродукт" вы можете оптом купить рафинированное кокосовое масло, просто заполните заявку
Существуют 2 метода добычи кокосового масла. Холодное прессование – традиционный способ обработки растительного сырья. Как правило, дорогой и недостаточно эффективный (не более 10% выход масла) в современных условиях. Горячее прессование мякоти кокосового ореха позволяет получить больше масла. Цена кокосового масла, добытого горячим способом, ниже за счет снижения качества и чистоты.
Из-за содержания жирных насыщенных кислот масло кокоса практически не подвергается окислению, по причине чего имеет довольно продолжительный срок хранения. Оно практически не вступает с воздухом в реакцию, поэтому даже вне холодильника остается пригодным в течение всего срока годности.
Кокосовое масло также не потеряет полезных свойств и вкусовых качеств при нагревании до высоких температур, не склонно к прогоранию, поэтому, в отличие от остальных масел, может использоваться для жарки и приготовления во фритюре, и при этом оно не стает канцерогенным.
| Наименование показателей | Норма |
|---|---|
| Энергетическая ценность на 100 г продукта | 862 ккал или 3,607 кДж |
| Лауриновая кислота | 39—54% |
| Миристиновая кислота | 15—23% |
| Пальмитиновая кислота | ~ 10% |
| Олеиновая кислота | ~9% |
| Каприловая кислота | ~6% |
| Каприновая кислота | 5—10% |
| Стеариновая кислота | ~5% |
| Линолевая кислота | ~3% |
| Капроновая кислота | ~1% |
Кокосовое масло оказывает противомикробное, противовоспалительное, увлажняющее, мягчительное действие на кожу и волосы, благодаря чему высоко ценится как косметическое средство. Благодаря своим высоко питательным и защитным свойствам масло рекомендовано для защиты кожи от воздействия негативных факторов окружающей среды. Оно способствует смягчению огрубевших участков кожи и предохраняет от образования трещин.
Масло можно наносить на тело как до, так и после принятия солнечных ванн. Это обеспечивает защиту от ожогов и способствует устранению сухости, раздражения, шелушения кожи после воздействия солнца и ветра. Кокосовое масло также пригодно для ежедневного ухода за волосами, ногтями, кожей рук и ног. Особенно полезно добавлять его в шампуни для сухих и ломких волос. Масло кокосовое используется в форме аппликаций, повязок, смазывания, для приготовления массажных смесей. Оно может применяться как в чистом виде, так и в составе смесей с другими жирными маслами или как базовое масло для создания композиций с натуральными эфирными маслами. Его также можно использовать для обогащения готовых косметических средств (кремов, масок, шампуней, бальзамов).
Кокосовым маслом можно заменить сливочное в приготовлении пищи. Этот продукт используется для приготовления самых разнообразных горячих блюд: супов, макаронных изделий, крупяных гарниров, овощей, соусов и горячих закусок. Можно его добавлять в кондитерские изделия и выпечку. С кокосовым маслом печенья, торты, кексы, сырники, блины, творожные запеканки и оладьи приобретают приятный привкус. Выпечка с этим маслом намного дольше сохраняет пышность и свежесть.
Фасуется кокосовое масло в коробки по 18-20 кг.
Условия хранения:
Кокосовое масло нужно хранить в темном сухом и прохладном месте, обязательно в герметичной таре. После вскрытия заводской упаковки продукт становится уязвимым к разрушающему действию внешней среды. Для кокосового масло опасны высокая влажность, яркий свет и воздух.
Срок годности кокосового масла – 2 года со дня изготовления.
Транспортировка кокосового масло осуществляется любым удобным видом транспорта.
Купить кокосовое масло оптом можно в нашей компании. Нажмите кнопку «Отправить заявку» и уже сегодня получите лучшее предложение и паспорт качества.
Кокосовое масло - растительное масло, получаемое из копры (ядро кокосового ореха).
Существует два вида кокосового масла: нерафинированное и рафинированное дезодорированное кокосовое масло.
Рафинированное кокосовое масло чаще всего получают с помощью горячего отжима. Масло нагревают, добавляют воду, различные кислоты и гидроксид натрия, которые отделяют все фосфолипиды, металлы, минералы, соли, и свободные жиры, содержащие запах кокоса и придающие бело-желтоватый цвет.
В итоге получается продукт без ярко-выраженного запаха, который дольше хранится и имеет более прозрачный цвет. Его легче перевозить, оно не комкуется и хорошо переносит температурные перепады. Для продавцов это идеальный товар.
Однако полезных веществ, оставшихся после горячего отжима, становится еще меньше, так как при рафинирования удаляются все аминокислоты, минералы и соли.
Такое масло практически не подходит для косметических целей, однако его можно использовать для жарки овощей и мяса. Это одно из немногих масел, которое не изменяет своих свойств при нагревании и не образует канцерогенов.
Отличить рафинированное можно по надписи Refined или RBD на упаковке.
Нерафинированное масло - это продукт, который не подвергался процессу рафинирования. Очевидно, что чаще всего им называют смесь, полученную методом холодного отжима.
Он сохраняет не только специфический сладкий привкус и запах кокоса, но и все полезные свойства.
В компании ПКФ "Нижегородхимпродукт" вы можете оптом купить рафинированное кокосовое масло, просто заполните заявку
Существуют 2 метода добычи кокосового масла. Холодное прессование – традиционный способ обработки растительного сырья. Как правило, дорогой и недостаточно эффективный (не более 10% выход масла) в современных условиях. Горячее прессование мякоти кокосового ореха позволяет получить больше масла. Цена кокосового масла, добытого горячим способом, ниже за счет снижения качества и чистоты.
Из-за содержания жирных насыщенных кислот масло кокоса практически не подвергается окислению, по причине чего имеет довольно продолжительный срок хранения. Оно практически не вступает с воздухом в реакцию, поэтому даже вне холодильника остается пригодным в течение всего срока годности.
Кокосовое масло также не потеряет полезных свойств и вкусовых качеств при нагревании до высоких температур, не склонно к прогоранию, поэтому, в отличие от остальных масел, может использоваться для жарки и приготовления во фритюре, и при этом оно не стает канцерогенным.
| Наименование показателей | Норма |
|---|---|
| Энергетическая ценность на 100 г продукта | 862 ккал или 3,607 кДж |
| Лауриновая кислота | 39—54% |
| Миристиновая кислота | 15—23% |
| Пальмитиновая кислота | ~ 10% |
| Олеиновая кислота | ~9% |
| Каприловая кислота | ~6% |
| Каприновая кислота | 5—10% |
| Стеариновая кислота | ~5% |
| Линолевая кислота | ~3% |
| Капроновая кислота | ~1% |
Кокосовое масло оказывает противомикробное, противовоспалительное, увлажняющее, мягчительное действие на кожу и волосы, благодаря чему высоко ценится как косметическое средство. Благодаря своим высоко питательным и защитным свойствам масло рекомендовано для защиты кожи от воздействия негативных факторов окружающей среды. Оно способствует смягчению огрубевших участков кожи и предохраняет от образования трещин.
Масло можно наносить на тело как до, так и после принятия солнечных ванн. Это обеспечивает защиту от ожогов и способствует устранению сухости, раздражения, шелушения кожи после воздействия солнца и ветра. Кокосовое масло также пригодно для ежедневного ухода за волосами, ногтями, кожей рук и ног. Особенно полезно добавлять его в шампуни для сухих и ломких волос. Масло кокосовое используется в форме аппликаций, повязок, смазывания, для приготовления массажных смесей. Оно может применяться как в чистом виде, так и в составе смесей с другими жирными маслами или как базовое масло для создания композиций с натуральными эфирными маслами. Его также можно использовать для обогащения готовых косметических средств (кремов, масок, шампуней, бальзамов).
Кокосовым маслом можно заменить сливочное в приготовлении пищи. Этот продукт используется для приготовления самых разнообразных горячих блюд: супов, макаронных изделий, крупяных гарниров, овощей, соусов и горячих закусок. Можно его добавлять в кондитерские изделия и выпечку. С кокосовым маслом печенья, торты, кексы, сырники, блины, творожные запеканки и оладьи приобретают приятный привкус. Выпечка с этим маслом намного дольше сохраняет пышность и свежесть.
Фасуется кокосовое масло в коробки по 18-20 кг.
Условия хранения:
Кокосовое масло нужно хранить в темном сухом и прохладном месте, обязательно в герметичной таре. После вскрытия заводской упаковки продукт становится уязвимым к разрушающему действию внешней среды. Для кокосового масло опасны высокая влажность, яркий свет и воздух.
Срок годности кокосового масла – 2 года со дня изготовления.
Транспортировка кокосового масло осуществляется любым удобным видом транспорта.
Купить кокосовое масло оптом можно в нашей компании. Нажмите кнопку «Отправить заявку» и уже сегодня получите лучшее предложение и паспорт качества.
