Натрий лимоннокислый

Наименование

Натрий лимоннокислый  (Цитрат натрия) - это натриевая соль лимонной кислоты, которая в пищевой промышленности применяется как добавка Е331 в качестве эмульгатора или стабилизатора. Синонимы: Натрий цитрат, натриевая соль лимонной кислоты, тринатрий цитрат дигидрат, Е331.

 

Описание

Натрий лимоннокислый - белые кристаллы без запаха, растворяются в воде. Цитрат натрия имеет средневыраженный солёно-кислый вкус. За эту особенность цитратов щелочных и щелочноземельных элементов, например цитратов натрия и цитратов кальция, они известны как «кислые соли». Цитрат натрия применяется в основном как специя (приправа), придающая особый вкус. 

Натрий цитрат (натрий лимоннокислый) получают путем полной нейтрализации лимонной кислоты с помощью источника натрия высокой чистоты и последующей кристаллизацией.        
Купить натрий лимоннокислый оптом можно в компании «Нижегородхимпродукт».

Характеристики

Молекулярный вес

294.10

Плотность

1,76 г/см3

Основного вещества

99,0-101,0 % (по факт. 99,93 %)

Содержание хлоридов, не более

0,005 % (по факт. 0,0012 %)

Содержание сульфатов, не более

0,015 % (по факт. 0,009 %)

Содержание оксалатов, не более

0,003 % (по факт. 0,0074 %)

Тяжелых металлов (Pb), не более

0,001 % (по факт. 0,00035 %)

Содержание свинца, не более

0,0001 % (по факт. 0,000032 %)

Содержание воды

11,0-13,0 % (по факт. 12,05 %)

 

Применение

Натрий лимоннокислый (цитрат натрия) широко применяется:

  • как вкусовая добавка в состав множества газированных напитков со вкусом лимона или лайма, а также в состав энергетических напитков;
  • как буферное соединение, предотвращающее изменение pH;
  • для управления кислотностью некоторых блюд, например желатиновых десертов;
  • для регулирования кислотности в кофе-машинах;
  • для уменьшения дискомфорта при инфекциях мочеполовой системы, таких как цистит, он уменьшает кислотность при периферических почечных ацидозах, и также применяется как регулятор осмоса (слабительное);
  • в виде раствора как  один из компонентов среды для размораживания спермы животных при искусственном осеменении;
  • в виде 5 % раствора используется при определении скорости оседания эритроцитов методом Панченкова;
  • в аналитической химии как компонент при определении ионов аммония.
  • в виде 4 % раствора используется при аппаратной сдаче компонентов крови доноров как антикоагулянт.

Фасовка:  мешки, 25 кг. 
Если вас больше волнует вопрос, где купить натрий лимоннокислый и появилась задача, как его транспортировать и хранить, тогда важно соблюдать ряд правил.

Хранение
Для хранения цитрата натрия необходимы закрытые складские помещения, сухие и хорошо проветриваемые, деревянные стеллажи или поддоны и относительная влажность воздуха не более семидесяти процентов.

Транспортировка

Для транспортировки цитрата натрия может использоваться любое средство передвижения, главное, чтобы упаковка соответствовала требованиям по условиям хранения.
Если Вы решили купить натрий лимоннокислый  оптом в компании «Нижегородхимпродукт», то можете быть уверены, что цена Вас приятно удивит. Обусловлено это тем, что являясь прямым дилером заводов, мы обеспечиваем прямые поставки от производителей по всей России.

Расчет индивидуального предложения
Hide popup